中国料理の世界史:美食のナショナリズムをこえて 作者:岩間 一弘 慶應義塾大学出版会 Amazon アメリカとは何か 自画像と世界観をめぐる相剋 (岩波新書 新赤版 1938) 作者:渡辺 靖 岩波書店 Amazon
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